Món ngon từ giá đỗ được nhiều người yêu thích

Từ rau mầm giá đỗ, bạn có thể chế thành nhiều món ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình thưởng thức. Sau đây là một số gợi ý về những món ngon từ giá đỗ, các bạn cùng tham khảo nhé

Món ngon từ giá đỗ

Một số món ngon bạn có thể thực hiện từ giá đỗ như:

1. Giá đỗ xào thịt

món ngon từ giá đỗ

Thịt xào giá đỗ là món ngon khó chối từ

Nguyên liệu:

– 300g giá đỗ

– 200g thịt nạc

– Tỏi, hành lá, gia vị, dầu ăn

Cách làm:

– Thịt nạc rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp thêm một chút mắm, một chút bột canh.

– Gía đỗ mua về, nhặt qua rễ, ngâm nước muối khoảng 10 phút, vớt ra để ráo nước.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

– Hành lá, nhặt sạch thái thành đoạn dài 1cm.

– Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn, thịt chín tới múc ra đĩa.

– Cho rau giá vào chảo vừa xào thịt để xào, đảo nhanh tay với lửa lớn để tránh rau giá hay ra nhiều nước và nhanh chín khi nấu nếu bạn đun quá kỹ sẽ khiến rau bị mũm khi ăn sẽ không ngon.

– Khi rau giá vừa chín tới cho thịt vào đảo cùng một lúc rồi tắt lửa cho thêm hành lá vào đảo đều.

Có một lưu ý nhỏ cho bạn đó là muốn thái thịt mỏng bạn có thể để thịt vào tủ lạnh tầm 10-20 phút như vậy sẽ dễ thái thịt mỏng hơn .

Xem thêm:

Salad rau mầm đậu xanh

Nấm bào ngư xào rau mầm củ cải trắng

2. Canh đậu phụ giá đỗ

Món ngon từ giá đỗ

Món ngon từ giá đỗ không thể bỏ qua món canh đậu phụ

Nguyên liệu:

– Giá đỗ: 100 – 200g

– Cà chua: 1 quả

– Đậu phụ: 3 bìa

– Thịt lợn nạc: 100g

– Hành hoa

Cách làm:

– Ướp đậu hũ với hạt nêm hoặc bột canh khoảng 10 phút. Cà chua rửa sạch, bổ cau. Thịt nạc thái miếng mỏng.

– Đổ dầu ăn vào nồi, cho cà chua vào xào qua, đổ nước vào đun sôi. Thả đậu hũ, thịt vào sau đó là giá đỗ, đun lửa to, cho nồi canh sôi trở lại.

– Cuối cùng cho hành thái khúc vào. Vậy là chỉ cần 15 phút là bạn đã có nồi canh ngon, mát và rẻ.

3. Canh giá đỗ nấu cà chua

Món ngon từ giá đỗ

Món canh giá đỗ nấu cà chua vừa bổ, vừa mát lại giúp bạn nhanh chóng giảm cân.

– 300g giá đỗ tươi

– 200g thịt nạc

– 2 quả cà chua chín đỏ

– 1 bó hẹ xanh

– Các loại gia vị gồm: nước mắm, muối, hạt nêm.

Cách làm:

– Giá rửa sạch, bỏ rễ, để ráo nước. Hẹ cũng rửa sạch, cắt khúc khoảng 1cm.

– Thịt cắt miếng nhỏ vừa ăn, đem ướp với ít muối để thịt cứng và ngon hơn.

– Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

– Cho lượng nước vừa đủ ăn vào nồi, sau đó đun sôi, tiếp theo lần lượt cho thịt và cà chua vào. Nêm gia vị cho vừa ăn, nước sôi lên lần nữa tiếp tục cho giá đỗ và hẹ vào. Món canh giá đỗ nấu cà chua vừa bổ, vừa mát lại giúp bạn nhanh chóng giảm cân.

4. Giá đỗ xào tiết lợn

món ngon từ giá đỗ

Giá đỗ xào tiết lợn thơm ngon hấp dẫn

Những cọng giá giòn, ngọt được xào với tiết lợn, điểm thêm mùi thơm của mùi tàu, làm món xào ăn với cơm đơn giản và không bị ngấy bởi nhiều dầu. Đây thực sự là một trong những món ngon từ giá đỗ vừa hấp dẫn lại có nhiều giá trị dinh dưỡng

Nguyên liệu:

– 300g giá đỗ

– 1 miếng tiết lợn vừa ăn

– Vài nhánh hành lá, ít nhánh mùi tàu

– Muối, nước mắm, hạt nêm, hành khô và tỏi

Cách làm:

– Tiết lợn rửa sạch với nước muối pha loãng, luộc sơ, cắt thành từng miếng nhỏ.

– Giá đỗ nhặt sạch rễ, rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.

– Mùi tàu, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho tiết lợn vào đảo đều, rưới một ít nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, đảo đều, đậy kín nắp nồi khoảng 5-8 phút đến khi tiết chín hẳn.

– Thêm giá vào đảo đều, đảo nhẹ tay, thêm gia vị cho vừa ăn, tùy theo sở thích bạn thích ăn giá sống hay chín chẳn mà điều chỉnh thời gian nấu.

– Tắt bếp, thêm hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào, múc ra đĩa rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt dùng làm món xào ăn với cơm.

Những cọng giá giòn, ngọt được xào với tiết lợn, điểm thêm mùi thơm của mùi tàu, làm món xào ăn với cơm đơn giản và không bị ngấy bởi nhiều dầu.

Chúc các bạn ngon miệng với những món ngon từ giá đỗ trên đây!

Leave a Reply